期货是一种金融衍生品，其交易的对象是未来某一时期内的商品或金融资产，是一种有限期限的标准化合约。期货市场上的品种繁多，除了常见的商品类期货，如农产品、金属、能源等，还有一些特殊品种，下面就让我们来了解一下期货中的特殊品种有哪些。

1.股指期货

股指期货是以股票指数为标的物的期货合约，其交易机制与普通商品期货类似。股指期货的标的物是股票指数，如上证指数、深证成指等。股指期货的交易方式是通过场内交易进行的，交易时间为交易日的上午9:30至下午3:00。

2.外汇期货

外汇期货是以外汇为标的物的期货合约，是一种对冲外汇风险的工具，适合于企业和投资者使用。外汇期货的标的物是外币兑换率，如美元兑日元、欧元兑英镑等。外汇期货的交易方式是通过场内交易进行的，交易时间为交易日的上午9:30至下午3:00。

3.利率期货

利率期货是以利率为标的物的期货合约，是一种用于对冲利率风险的工具，适合于金融机构和投资者使用。利率期货的标的物是国债期货或其他债券期货的利率，如10年期国债期货的利率等。利率期货的交易方式是通过场内交易进行的，交易时间为交易日的上午9:30至下午3:00。

4.肉类期货

肉类期货是以猪肉、牛肉、羊肉等肉类为标的物的期货合约，是一种用于对冲食品价格风险的工具，适合于食品生产企业和投资者使用。肉类期货的标的物是某一品种的肉类，如猪肉期货、牛肉期货等。肉类期货的交易方式是通过场内交易进行的，交易时间为交易日的上午9:30至下午3:00。

5.环保期货

环保期货是以环境污染指数为标的物的期货合约，是一种用于对冲环保投资风险的工具，适合于环保企业和投资者使用。环保期货的标的物是某一地区或某一行业的环境污染指数，如PM2.5指数期货、钢铁行业环保指数期货等。环保期货的交易方式是通过场内交易进行的，交易时间为交易日的上午9:30至下午3:00。

综上所述，期货市场上的特殊品种有股指期货、外汇期货、利率期货、肉类期货和环保期货等。这些品种的交易机制与普通商品期货类似，但标的物和交易对象不同，适合于不同的投资者和企业使用。投资者应当根据自身的投资需求和风险承受能力选择适合自己的期货品种进行投资。