白糖期货杠杆率是指在白糖期货交易中，投资者所使用的资金与其所控制的期货合约价值之间的比率。杠杆率越高，投资者可以使用的资金越少，但交易风险也相应增加。

目前，白糖期货杠杆率的具体数值是根据交易所规定而定，不同的交易所可能设定不同的杠杆率。在中国，白糖期货交易主要在中国金融期货交易所进行，该交易所规定的白糖期货杠杆率为10%。这意味着，投资者只需出资10%的保证金，就可以控制相应价值的白糖期货合约。例如，如果一份白糖期货合约的价值为1万元，那么投资者只需出资1千元的保证金，就可以控制这份合约。

白糖期货杠杆率的高低直接影响到投资者的资金利用效率和风险控制能力。高杠杆率可以大幅提高资金利用率，让投资者的收益倍增，但同时也加大了交易风险和亏损风险。因此，投资者在交易白糖期货时，应该根据自己的风险承受能力和交易经验，合理选择杠杆率。

另外，白糖期货杠杆率也受到宏观经济环境和市场预期的影响。如果整体经济形势不稳定，市场预期不确定，那么交易所可能会降低白糖期货杠杆率，以减少投资者的风险。相反，如果整体经济形势稳定，市场预期积极，那么交易所可能会适当提高白糖期货杠杆率，以提高资金利用效率和投资者的收益。

综上所述，白糖期货杠杆率是白糖期货交易中非常重要的一个指标。投资者应该根据自身实际情况，合理选择杠杆率，并在交易中注意风险控制，以获得更好的投资收益。