期货是一种金融衍生品，它的名称源于其交易合约的特性，即在未来的某个特定日期交割。而为什么白糖期货被称为SR期货，下面我将详细解释。

首先，我们要了解白糖期货的基本特点。白糖期货是以白砂糖作为交易标的物的期货合约。白砂糖是一种常见的食品原料，在全球范围内具有广泛的市场需求和流动性。因此，白糖期货的交易活动也非常活跃。

其次，我们来探究为什么白糖期货被称为SR期货。在期货市场中，每个期货品种都有一个特定的代码，用于标识该品种的交易合约。这个代码通常由国际期货交易所或相关监管机构指定。对于白糖期货，其代码被确定为SR。

SR是Sugar的英文缩写，意为“糖”。由于期货交易在国际范围内进行，使用英文缩写有助于统一标识和交流。因此，白糖期货被命名为SR期货，以便于交易者和市场参与者进行交流和识别。

此外，SR期货的命名也符合了期货市场的一般命名规则。许多期货品种的命名都采用了与商品名称相关的简称或英文缩写。例如，黄金期货被称为AU期货，原油期货被称为CL期货等。这种简洁明了的命名方式方便了交易者的沟通和信息传递。

在交易活动中，SR期货作为金融工具具有多种用途。首先，它为投资者提供了参与白糖市场的机会，无论是作为投机还是套保的手段。其次，SR期货价格的波动可以提供市场参与者关于白糖供需情况和行业走势的重要信息。最后，SR期货交易的活跃程度也为市场提供了流动性，为实体企业提供了风险管理工具。

综上所述，白糖期货被称为SR期货是由于其交易合约的特性和期货市场的命名规则。这个简洁明了的命名方式方便了交易者的沟通和信息传递，同时也为市场参与者提供了参与白糖市场和管理风险的机会。SR期货的交易活动对于白糖行业和金融市场都具有重要意义。