小麦期货交易合约是指投资者在期货交易市场上进行小麦期货交易时所签订的合约。小麦期货是一种标准化合约，交易双方约定在未来的某个时间点以约定的价格交割一定数量的小麦。小麦期货交易合约是投资者参与小麦期货交易的基础，它规定了交易的标的物、交割的时间和地点、交割品质等重要内容。

小麦期货交易合约通常由交易所制定并发布，投资者可以通过交易所的交易平台进行交易。在中国，小麦期货主要在郑州商品交易所进行交易。郑州商品交易所是中国最早设立的期货交易所之一，也是中国最重要的农产品期货交易所之一。郑州商品交易所于1990年成立，主要交易农产品、能源和化工品等商品期货合约。其中，小麦期货是郑州商品交易所最重要的农产品期货品种之一。

小麦期货交易合约的交易方式一般分为两种，即开仓和平仓。开仓是指投资者在交易所买入或卖出小麦期货合约，以期望在未来价格上涨或下跌时能够获利。平仓是指投资者在持有小麦期货合约的过程中，通过买入或卖出相同数量的相同合约来平掉原先的头寸，从而结束该合约的交易。

小麦期货交易合约的交割方式主要有现货交割和现金交割两种。现货交割是指在期货合约到期时，交易双方按照合约规定在指定的交割仓库实际交割一定数量的小麦。现金交割是指在期货合约到期时，交易双方按照合约规定以现金的形式结算交割价格差额，而不需要实际交割实物。

小麦期货交易合约的价格是由市场供求关系决定的，受到多种因素的影响。首先，小麦期货价格受到季节性影响，因为小麦的生长和收获具有一定的季节性，供应量的增减会对价格产生影响。其次，小麦期货价格还受到宏观经济因素、政策因素、天气因素等的影响。比如，经济增长、通胀预期、补贴政策、自然灾害等都可能对小麦期货价格产生重要影响。

小麦期货交易合约的风险主要包括价格风险和市场风险。价格风险是指投资者在交易过程中，由于价格波动而导致的损失。市场风险是指投资者在交易中，由于市场行情的变化而导致的损失。为了降低风险，投资者可以采取多种风险管理工具，如止损单、多空对冲、期权等。

总之，小麦期货交易合约是投资者参与小麦期货交易的基础，它规定了交易的标的物、交割的时间和地点、交割品质等重要内容。投资者可以通过交易所的交易平台进行小麦期货交易，以期望在价格波动中获得投资收益。然而，由于期货交易具有一定的风险，投资者在参与小麦期货交易时应谨慎操作，合理控制风险。