期货是一种金融衍生品，是指以标准化合约形式约定在未来某个时间、某种商品或金融资产的买卖价格的金融工具。投资者可以通过买入或卖出期货合约，进行投机或对冲风险。在期货交易中，投资者通常会以手为单位进行交易。

那么，期货一般开多少手呢？期货市场中，每个品种的合约规模是不同的，不同品种的一个手所代表的数量也不尽相同。一般来说，期货交易所会根据市场需求和品种特点制定合约规模。以中国国内期货市场为例，以下是一些常见品种的合约规模和一手所代表的数量：

1. 商品期货：例如黄金、白银等金属期货，一手一般代表1000克；原油期货，一手一般代表1000桶；大豆期货，一手一般代表10吨。

2. 农产品期货：例如玉米、小麦、棉花等农产品期货，一手一般代表10吨。

3. 金融期货：例如股指期货，一手一般代表合约乘数的100倍。以上证50股指期货为例，一手代表合约价值约为100万元人民币。

需要注意的是，不同期货交易所的一手所代表的数量可能有所不同，投资者在交易前需要了解并熟悉具体品种的合约规模。

那么，期货投资者应该如何决定开多少手呢？这主要取决于投资者的资金实力、风险承受能力和交易策略等因素。一般来说，投资者可根据自己的资金规模和风险偏好来确定开仓的手数。在决定开多少手时，投资者应该充分考虑自己的资金状况和风险承受能力，避免因过度杠杆而承受无法承受的风险。

此外，投资者还可以根据交易策略来决定开多少手。如果投资者采用较为激进的交易策略，可能会选择较大的手数；如果投资者使用较为保守的策略，可能会选择较小的手数。在制定交易策略时，投资者应该充分考虑自己对市场的判断和预期，以及对风险的控制能力。

总之，期货一般开多少手取决于具体的品种合约规模和投资者的情况。投资者应该根据自己的资金实力、风险承受能力和交易策略等因素来决定开仓的手数，以实现资金的有效配置和风险的合理控制。在进行期货交易时，投资者还应该密切关注市场动态，及时调整仓位，以适应市场的变化。