期货是一种衍生金融工具，是指根据交易双方在某个未来日期以约定价格买卖一定数量的标的资产的合约。期货市场的交易时间和交易品种是由交易所决定的，不同的交易所有不同的规定。一般来说，期货市场并不是每天都交易的，而是有特定的交易时间和交易日。

从全球范围来看，大部分期货市场并不是每天都交易的。比如说，美国芝加哥商品交易所（CME）是全球最大的期货交易所之一，其期货交易时间为周一至周五，每天的交易时间为上午9点至次日凌晨1点20分。而中国上海期货交易所（SHFE）的期货交易时间为周一至周五的上午9点至11点30分，下午1点30分至3点。

那么为什么期货市场不是每天都交易呢？首先，期货市场的交易是由交易所进行管理和组织的，交易所需要为交易提供相应的交易平台和技术支持。每天都进行交易需要投入大量的人力、物力和财力，对交易所来说是一项巨大的成本。因此，为了保证交易所的正常运营和有效管理，交易所会设定特定的交易时间和交易日。

其次，期货市场的交易需要参与者的积极参与和交易活跃度。如果每天都进行交易，可能会导致交易参与者分散，交易量分散，交易市场的流动性不足，从而影响市场的运行效率和交易的公平性。因此，设定特定的交易时间和交易日，可以集中交易参与者的注意力，提高交易市场的流动性和交易效率。

另外，期货市场的交易受到交易标的物的特性和交易需求的影响。不同的期货品种有不同的特点和交易需求，有些品种可能只需在特定的时间和日期进行交易。比如说，农产品期货的交易可能会受到季节性产销变化的影响，金融期货的交易可能会受到经济数据公布和利率决策的影响。因此，为了满易需求和市场实际情况，期货市场会设定特定的交易时间和交易日。

总的来说，期货市场不是每天都交易的，交易时间和交易日是由交易所根据市场需求和交易标的物的特性来设定的。合理的交易时间和交易日可以保证交易所的正常运营和有效管理，提高交易市场的流动性和交易效率，满易参与者的需求，保证交易的公平性和透明度。