大宗商品期货交易是指以大宗商品为标的物的期货合约进行交易的一种金融衍生品交易形式。大宗商品包括能源类、金属类、农产品等，如石油、黄金、铜、大豆等。大宗商品期货交易具有以下特点：

首先，大宗商品期货交易具有杠杆效应。杠杆是指投资者只需支付一小部分资金作为保证金，就可以控制较大数量的标的资产。这意味着投资者可以通过期货交易获得更多的投资回报，但也增加了交易风险。因此，在大宗商品期货交易中，投资者应谨慎把握风险，合理控制杠杆比例。

其次，大宗商品期货交易具有高流动性。期货市场的交易量较大，市场参与者众多，交易活跃度高。这使得投资者可以更加灵活地进行买卖操作，提高了交易效率。同时，高流动性也意味着投资者可以较容易地进入或退出市场。

第三，大宗商品期货交易具有抵御通胀的特点。大宗商品价格的波动与通货膨胀有一定的相关性，而期货合约的交易正是基于大宗商品未来价格的变动。因此，投资者可以通过参与大宗商品期货交易，抵御通胀对资产的侵蚀，保值增值。

此外，大宗商品期货交易还具有透明度高、价格发现功能强等特点。期货交易的价格公开透明，所有交易信息都会被公开披露，保障了市场的公平性和透明度。同时，由于大宗商品期货市场参与者众多，各方信息的集中，使得市场价格更加准确地反映市场供需关系和市场预期，具有较强的价格发现功能。

大宗商品期货交易制度主要包括交易所制度、交易规则和风险管理制度。交易所制度是指交易所作为大宗商品期货交易的组织者和监管者，负责制定交易规则、管理交易行为和交易所会员等。交易规则是指交易所对大宗商品期货交易的具体操作规定，包括交易时间、交易量、交易方式等。风险管理制度是指交易所对大宗商品期货交易的风险进行管理和控制的制度，包括保证金制度、强制平仓制度、风险管理措施等。

总之，大宗商品期货交易是一种具有杠杆效应、高流动性、抵御通胀等特点的金融衍生品交易形式。投资者在参与大宗商品期货交易时，应充分了解其特点，并遵守交易所制度和交易规则，合理管理风险，以获得稳健的投资回报。