期货交易是一种金融衍生品交易方式，投资者可以通过买入或卖出期货合约来进行多头或空头操作。在期货交易中，多开和空平是两种常见的交易策略，它们有着不同的操作方式和风险特点。

首先，我们来了解一下多开和空平的概念。多开指的是投资者买入期货合约，即认为市场行情会上涨，希望通过持有多头合约获利。而空平则是投资者卖出已经持有的多头合约，即认为市场行情会下跌，希望通过卖出合约获利。简而言之，多开是开多头仓位，而空平是平掉多头仓位。

多开和空平的区别主要体现在以下几个方面：

1. 操作方式不同：多开是投资者买入期货合约，而空平是投资者卖出已经持有的多头合约。多开需要投入资金以购买合约，而空平则是将已经持有的合约以市场价格卖出。

2. 盈利方式不同：多开的盈利方式主要是期货价格上涨，投资者在合约到期或卖出时以高于成本价的价格获利。而空平的盈利方式则是期货价格下跌，投资者在合约到期或买回合约时以低于卖出价的价格获利。

3. 风险特点不同：多开和空平的风险特点也有所区别。多开的风险在于如果市场行情不如预期，期货价格下跌，投资者可能会亏损。而空平的风险在于如果市场行情上涨，期货价格上升，投资者需要以高于卖出价的价格买回合约，造成亏损。

4. 交易时机不同：多开和空平的交易时机也有所不同。多开通常在市场行情看涨时进行，而空平则在市场行情看跌时进行。投资者需要根据自己对市场的判断来选择合适的交易时机。

总结起来，期货多开和空平是两种不同的交易策略。多开是投资者买入期货合约，认为市场行情会上涨；而空平则是投资者卖出已经持有的多头合约，认为市场行情会下跌。它们在操作方式、盈利方式、风险特点和交易时机等方面存在差异。投资者在进行期货交易时，应根据自己对市场的判断和风险承受能力选择合适的交易策略，严格控制风险，提高盈利能力。