玉米期货是一种金融衍生品，是指以玉米作为标的物进行交易的期货合约。玉米期货交易是通过期货交易所进行的，国内目前有两个主要的期货交易所，分别是大连商品交易所和郑州商品交易所。

大连商品交易所是中国最早成立的期货交易所之一，也是主要的农产品期货交易所之一。该交易所成立于1993年，位于中国大连市，是在的批准下成立的非营利性机构。大连商品交易所主要交易农产品、化工品、金属矿产品等商品期货合约，其中包括玉米期货合约。在大连商品交易所上交易的玉米期货合约是以玉米为标的物，通过交易所的电子交易系统进行交易。

郑州商品交易所是中国的第一家期货交易所，成立于1990年，位于中国郑州市。郑州商品交易所主要交易农产品、有色金属、化工品等商品期货合约，其中也包括玉米期货合约。与大连商品交易所一样，郑州商品交易所的玉米期货合约也是以玉米为标的物，通过交易所的电子交易系统进行交易。

在进行玉米期货交易时，投资者可以通过期货公司开设的期货账户进行交易。投资者可以根据自己对玉米市场的分析和判断，选择合适的交易时机和交易策略，进行买入或卖出玉米期货合约。在交易过程中，投资者可以通过期货交易所提供的交易工具和技术分析指标，进行交易决策和风险管理。

玉米期货交易的参与者主要包括农产品生产商、贸易商、加工企业、期货公司、投资机构等。对于农产品生产商来说，参与玉米期货交易可以帮助其规避市场价格风险，锁定未来的销售价格。对于贸易商和加工企业来说，参与玉米期货交易可以帮助其进行市场套期保值，降低市场价格波动对其业务的影响。对于期货公司和投资机构来说，参与玉米期货交易可以通过买卖玉米期货合约获取投资收益。

玉米期货交易的发展对于中国农产品市场的稳定和农民收入的保障具有重要意义。通过玉米期货交易，可以提高农产品的流动性和市场透明度，促进农产品价格的形成和市场竞争力的提升。同时，玉米期货交易也为投资者提供了多样化的投资机会，帮助其实现投资组合的风险分散和投资收益的增长。

总之，玉米期货是通过大连商品交易所和郑州商品交易所进行交易的期货合约。玉米期货交易的参与者包括农产品生产商、贸易商、加工企业、期货公司和投资机构等。玉米期货交易的发展对于中国农产品市场的稳定和投资者的投资收益具有重要意义。通过参与玉米期货交易，投资者可以进行市场套期保值和获取投资收益，农产品生产商可以规避市场价格风险，实现销售收入的稳定。