为什么期货可以刷手续费？这个问题牵涉到期货市场的运作机制和手续费的定价原则。在回答这个问题之前，我们首先需要了解什么是期货和期货市场。

期货是一种金融衍生品，它是由合约交易而产生的金融工具。期货合约是一种买卖标的物（如商品、金属、农产品等）的协议，规定了在未来的特定时间和地点以特定价格交割标的物的权利和义务。期货市场是交易期货合约的场所，它提供了一个公开透明的交易平台，使买卖双方可以在这里进行交易。

在期货市场中，手续费是交易者进行买卖操作时需要支付给期货经纪公司的费用。这些费用包括佣金和交易所的交易费用。为了维持期货市场的正常运行，交易所需要收取一定的交易费用来支付运营成本和监管费用。而期货经纪公司则通过向交易者收取佣金来获得盈利。

那么为什么期货手续费会相对较高呢？首先，期货市场的交易规模较大，交易量较大，因此交易所需要投入大量的资源来维护交易系统的运行和交易者的交易安全。这些资源包括高性能的交易系统、安全的交易网络和专业的监管机构。为了支付这些运营成本，交易所需要收取一定的交易费用。

其次，期货交易具有较高的风险和杠杆效应。期货市场的价格波动较大，交易者的投资本金只需支付合约价值的一部分，这就意味着交易者可以通过少量的本金来控制更大的合约价值。这种杠杆效应使得交易者的收益和亏损都会放大，从而增加了交易风险。为了保障交易者的利益和市场的稳定，交易所需要采取一系列的监管措施，这也需要一定的成本。

此外，期货市场的交易流程较为复杂，需要交易所和期货经纪公司提供一系列的服务。这些服务包括开户、保证金管理、风险控制和交割等。期货经纪公司需要投入大量的人力和物力资源来提供这些服务，这也导致了手续费的较高。

综上所述，期货手续费之所以较高，是因为期货市场的交易规模大、风险高、交易流程复杂，交易所和期货经纪公司需要投入大量的资源来维护市场的正常运行和交易者的利益。手续费的收取是交易所和期货经纪公司获取运营成本和盈利的重要途径。虽然手续费的高低会对交易者的盈利产生影响，但是正是这些手续费的收取，保障了期货市场的健康发展和交易者的利益。