上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）是中国的一家国家级期货交易所，成立于1999年3月26日，是我国主要的期货交易所之一。它的组织形式主要有以下几种。

首先，上海期货交易所是一家国有企业。作为国家级期货交易所，上海期货交易所的股权完全由中国证券监督管理委员会（CSRC）持有。这种组织形式使得上海期货交易所成为了国家监管机构的直接管理对象，具有一定的行政性质。国有企业的组织形式保证了上海期货交易所在政策制定、市场调控等方面拥有相对较高的权威和话语权。

其次，上海期货交易所是一家非营利性机构。根据《中华人民期货交易所法》的规定，我国期货交易所是以公益为目的、非营利性的社会组织。上海期货交易所不以盈利为主要目标，而是以提供公平、公正、透明的期货交易服务为宗旨。非营利性机构的组织形式使得上海期货交易所更加注重社会效益，更加关注市场监管和风险控制，而非盲目追求短期的利润最大化。

此外，上海期货交易所还具有自我监管的组织形式。作为期货交易所，上海期货交易所不仅需要提供交易平台，还需要对交易行为进行监管，维护市场的正常运行秩序。为了实现自我监管，上海期货交易所设立了一系列的规则和制度，并建立了专门的监管部门。这种自我监管的组织形式使得上海期货交易所能够更加有效地监控市场风险，保护投资者权益，维护市场的公平和透明。

此外，上海期货交易所还采用了多元化的组织形式。为了适应市场发展的需要，上海期货交易所相继推出了多个不同品种的期货合约，并设立了不同的交易板块。例如，上海期货交易所设立了国内期货交易板块和国际期货交易板块，分别为国内投资者和境外投资者提供服务。此外，上海期货交易所还推出了股指期货、商品期货等多个品种的交易合约，以满足不同投资者的需求。这种多元化的组织形式使得上海期货交易所能够更好地为市场参与者提供多样化的交易选择。

总之，上海期货交易所的组织形式主要包括国有企业、非营利性机构、自我监管和多元化等几种形式。这些组织形式相互配合，为上海期货交易所提供了良好的法律、监管和运营环境，使其能够稳定运行，有效发挥期货市场的功能，为投资者和经济发展提供服务。