期货基差是指同一种商品在不同交易所或不同交割月份的期货合约之间的价格差异。观察期货基差可以帮助投资者把握市场走势，找到套利机会，实现盈利。

要想炒期货基差，首先需要了解期货基差的计算方法。期货基差=现货价格-期货价格，当期货基差为正值时，意味着现货价格高于期货价格，反之为负值。投资者可以通过观察期货基差的变化来判断市场供需关系和情绪波动，从而制定投资策略。

观察期货基差的方法有很多种，其中比较常见的是通过期货基差图表来进行分析。投资者可以在期货交易平台上找到相关的期货基差图表，通过比较不同交易所或不同交割月份的期货合约之间的价格差异，来判断市场走势。

此外，投资者还可以通过期货基差的历史数据来进行分析。通过比较不同时间点的期货基差数据，可以发现一些规律性的变化，从而做出合理的投资决策。

在炒期货基差时，投资者需要注意以下几点：

1. 风险控制。期货市场波动较大，投资者要设定好止损点，控制好仓位，避免因为盲目跟风而导致亏损。

2. 及时止盈。当期货基差达到预期的目标时，要及时平仓止盈，避免贪心而导致盈利流失。

3. 多方面观察。除了观察期货基差之外，还要关注市场的宏观经济数据、政策动态等，全面分析市场情况，做出正确的投资决策。

总的来说，炒期货基差是一项风险较大的投资行为，需要投资者有一定的市场分析能力和风险控制意识。只有不断学和积累经验，才能在期货市场中获得稳定的盈利。希望投资者能够认真研究期货基差，把握市场机会，实现自身的投资目标。